今、キャンプやアウトドア好きの間で話題のミックススパイス「ほりにし」はご存知ですか？
肉、魚、野菜となんにでもかけるだけで、立派な一品になると人気なんです。
レシピサイトでもほりにしを使った料理が多く紹介されているので、「キャンプに行く予定がなくても使ってみたい」と思う方は多いはず。
でもスパイスというと、辛かったり刺激的な味をイメージしませんか?
大人はよくても、子どもは食べられるの?
心配いりません♪
ほりにしなら、大人も子どもも美味しく食べられるんです!
今回は実際に我が家で使ってみた経験を元に、ほりにしの魅力について解説します。
家族で楽しめるほりにしレシピもご紹介しますので、最後まで見ていってくださいね☆
「ほりにし」とは
堀西さんが作ったアウトドアスパイス
ほりにしとは、和歌山県にある有名なアウトドアショップ「Orange（オレンジ）」のマネージャーである堀西晃弘（あきひろ）さんが「キャンプの時、料理に時間がかかってゆっくりお酒が飲めない」という不満を解消するべく開発したものです。
これ一本で味付けが決まるように、様々なスパイスや調味料が配合されています。
その中身がこちら。
- 塩
- ガーリック
- 粉末醤油
- コショウ
- コリアンダー
- 陳皮
- ローズマリー
これはほんの一部で、他にもたくさんのスパイスやハーブが配合されているので、ほりにしをかけるだけで深みのある味付けになるんです☆
子どもも食べれる!
ここで気になるのが「子どもも食べられるのか?」という点。
スパイスというとどうしても、辛かったり味に癖があるイメージがありますよね。
でも大丈夫。
子どもも食べられるんです!
原材料に赤唐辛子やコショウ類が入っていますが、実際に舐めてみても辛さはほとんど感じません。
4歳になる息子も、辛い食べ物は全く食べられませんが、ほりにしは「おいしい!」と言って気に入ったようでした。
「白米にほりにしをかけたい」と言い始めるほどハマってました。
バリエーションが豊富
ほりにしには異なるタイプがあるのをご存知ですか?
実は全部で3種類もの味があるんです。
- 白ほりにし…普通のタイプ
- 赤ほりにし…唐辛子の量が増えた辛いタイプ
- 金ほりにし…白トリュフソルトが入ったプレミアムタイプ
白だと辛味が物足りない大人には、赤ほりにしがピッタリ。
ちょっと上品な味付けにしたい時は、白トリュフソルトのおかげで香りが良くなった金ほりにしがおすすめです。
家族それぞれが食べたい味にできて便利だね♪
3本セットでも販売されているので、まとめて買って味を比べてみるのも楽しいですよ!
ほりにしを使った子どもが喜ぶレシピ
いざ、ほりにしを買ってみても「ただ肉や魚にかけて終わり」はもったいない!
何にでも合う調味料なので、使い方も幅広いんです。
いつもの料理に少し足してみるだけでも、ほりにしの力を感じられるはず。
ここからは、キャンプでもご家庭でも簡単に取り入れられる、ほりにし活用術をご紹介します☆
どのメニューも息子が大喜びで食べた、我が家の定番です♪
焼き枝豆
- フライパンやスキレットにオリーブオイルを熱する。
- 冷凍枝豆を入れて炒める。
- 枝豆に熱が通ったら、ほりにしを適量かける。
ガーリックパウダーが入っているので、ペペロンチーノのような味わいになります!
枝豆が大好きな息子はもちろん、旦那もおつまみとして一緒になってずっと食べていましたよ。
ササっとできるから、メインができるまでの繋ぎとしてもピッタリだね。
ポップコーンにかける
こちらは、ポップコーンにほりにしをかけるだけ!
とても簡単なのに、子どもが大喜びで食べる一品なんです♪
サクサクとした食感に、塩味とスパイスの香りが後ひくうまさ。
ついつい手が伸びてしまう中毒性のある味なので、我が家は気がつくと全員無言で食べてしまっているほど･･･。
BBQや焚き火で作れるポップコーンがあれば、作る過程から親子で楽しめますよ☆
焼き鳥の味付けに
お肉によく合うよう作られたほりにし。
焼き鳥に合わないわけがありません!
焼き鳥を焼く時にほりにしをかけるだけで、塩コショウだけで味付けするより手が込んだような味に。
ハーブやスパイスがたくさん入っているので、鳥の臭みを消してくれるんです。
息子は鶏肉が苦手なのですが、これならパクパク食べてくれるので我が家の定番です☆
ご飯にもお酒にも合うので、これだけでキャンプのメインになりますよ♪
マカロニサラダの隠し味に
- マカロニを茹でる。
- キュウリやハムなど、お好みの具材を切る。（野菜は塩揉みして水気を切っておく。）
- 茹で上がったマカロニとお好みの具材を混ぜ、マヨネーズとほりにしで和える。
いつものマカロニサラダも、ほりにしを加えただけでコクが増します。
粉末醤油のおかげで少し和風になるので、ご飯にも合うんです♪
マカロニだけでなく、ポテトサラダやスパゲッティサラダなど、マヨネーズで和えるものならなんでもOK!
野菜との相性も抜群なので、ただの生野菜にドレッシングとしてかけるのもおいしいですよ☆
まとめ
- 「ほりにし」とは、アウトドアショップの堀西さんが作ったスパイス。
- これ一本で深みのある味に。
- 子どもも食べれる!
- 普通タイプの白、辛味のある赤、プレミアムな金の3種類がある。
- オリーブオイルとほりにしで枝豆を炒めた焼き枝豆は、メインまでの繋ぎにピッタリ。
- ポップコーンにほりにしをかければ、大人も子どもも好きな味!
- 焼き鳥の味付けにすると、鳥の臭みが消えて食べやすくなる。
- マカロニサラダの隠し味としても活躍!
- 生野菜にそのままかけても美味しい。
今話題のアウトドアスパイス、ほりにし。
使いこなせるか不安でも、まずは手に取ってみて下さい!
何にかけても美味しくなるので、使い方は無限大ですよ♪
一本だけで味が決まる調味料があれば、キャンプでもお家でも重宝するはず。
ぜひほりにしを使って、親子で楽しめるアウトドアご飯を作ってみませんか?
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