みなさん、生麩は食べたことありますか??
京都で生まれた生麩ですが、最近は扱っているお店も増えてきたので食べたことがある人も多いはず!!
生麩のもちもち食感がたまらなくおいしいですよね♪
実は。。。私、生麩大好きなんです♡
でもいつも少ししかなくて物足りないと思ってたんです。。。泣
そんな生麩を使ったランチが楽しめるカフェが奈良県天理市にあるので行ってきました♪
生麩の魅力とともにカフェの魅力を紹介していきます!!
お店紹介
生麩についてだけ書いてきましたが、実はこちらのカフェは生麩だけではなくお麩を使用したランチが食べられるお店なんです!!
ちょっと珍しいですよね??
まずはお店のことから紹介していきます♪
お麩屋カフェ Fuwarin
『お麩屋カフェ Fuwarin』さんは敷地内にお麩工場があります。
そこで生麩と焼き麩が作られています。
【 住 所 】奈良県天理市福知堂町149-1
【 TEL 】0743-66-2277
事前に予約してから行くのがオススメ♡
【 営業時間 】
Lunch 11:30～14:00（ラストオーダー）
Cafe 14：00～16:30（ラストオーダー）
ランチやカフェだけではなく店内でオリジナル雑貨や生麩やラスクも買えるんだよ!!
お買い物は10:00からできますよ♪
【 定休日 】日祝日 臨時休業ありますので要確認を!!
【 駐車場 】有 約10台
お店の場所がちょっと分かりにくいんです。。。
お店のホームページで説明してくれてるので確認してみてください♪
その他Facebook、Instagramも確認してみてください!!
お麩のこと
そもそもお麩って何なの??
小麦粉から作られるグルテンというたんぱく質でできてるんだよ!!
グルテン。。。??
そう!!そのグルテンの加熱の仕方でよく食べている乾燥麩だったり、生麩だったりするの♪
グルテンが蒸されたものを生麩となり、その生麩を乾燥させたものが私たちがよく口にするみそ汁などに入っている乾燥麩になります。
生麩を焼いた焼き麩もあります。
≪生麩発祥の由来≫
生麩は京都発祥の食べ物で、鎌倉時代の末期に中国から伝わったものです。
精進料理としてお寺で食べられていたこともあり、産地のひとつに奈良県もあります。
生麩がおかずの1品として使えるのはもちろん、最近はスイーツとしても食べられています。
お麩は低カロリーだから、スイーツとして食べれるのは魅力的ですよね♪
Lunch
出典：HPより
ランチのメニューは、私が行った時は1コースのみでした!!
昔は2コースから選べたとか。。。??
迷う必要がなく、このコースを注文。。。♡
ドリンクも3種類から選べ、デザートはお麩を使った他のものに変更もできます。
※プラスで料金はかかりますよ
私は友達2人と行って、3人ともお麩パフェに変更。。。♬
キャラメルと紅茶があったのでそれぞれ好きなものを選びました。
色々話しながら待っていると、料理が運ばれてきました!!
まずは生麩のカルパッチョ♪
その季節の生麩が入っているそうで、この時は黒ゴマでした。
春はさくらの生麩とかもあるそうです。
食べてみたい。。。笑
まずここに生麩が4つも入っていて感動!!♡
いつも1切れ2切れしかなく、もっと食べたい!!となっていたので、1品目から4切れも食べられて満足するとともに、このあとの期待も膨らみました♬
ドレッシングと生麩の相性も抜群でした☆
小さい角切りチーズとレーズンが良いアクセントになってよかったです。
レーズン苦手の方はよけて食べてくださいね。。。笑
レーズン苦手な方多いですよね。。。
「おいしーい♡」と感動しながら食べ終わるころに次の料理が運ばれてきました。
先に生麩のお刺身と焼き麩田楽が運ばれてきて、すぐにスープがきました♪
焼き麩と田楽味噌がまぁ合うこと!!
スープに入っているお麩は、「げんこつ玉麩」が使用されていました!
ゆずの風味がなんともたまらないスープでした♡
お次はお麩グラタンとごまパン!!
このグラタンはホワイトソースから作られているのですが、これがまた美味しかったです♡
ごまパンとの相性も抜群で、パンをつけて食べました。
で、最後にデザートのパフェ♡
私は紅茶のパフェを選びました♪
紅茶の生麩が使われていて、とても美味しかったです。
実は上に乗っているラスクも、お麩で作られていてふわっとサクッとしてました☆
※時期によって少しメニューが変わってたりするかもしれません
Cafe
出典：HPより
私が食べたパフェをはじめ、プリンやお麩レンチトースト、デザートピザがあります。
他にもピザやカルボナーラなどの軽食もあるそうですよ♪
私はカフェの時間までに帰ってしまいました。。。悲
時期によってメニューが変わったりするみたいです。
雑貨＆お土産
店内でお麩や生麩なども買えます!!
また、オリジナル雑貨も売られています。
私が行った時はマスクや靴下、アクセサリーが売ってありました。
私は大好きな生麩とげんこつ玉麩を買って帰りました♪
げんこつ玉麩のレシピがあったので、それを写真に撮って買えりました。
私は白身魚風フライを作りましたが、とても美味しかったです♪
生麩はお刺身で家族で思う存分、楽しみました♡
まとめ
- 京都発祥の生麩が奈良県天理市で食べられる!!
- 予約してから行くのがおすすめ☆
- 買い物だけでもOK!!
- 選べるコースは1種類のみだけど迷うことなくて良き♡
お店の雰囲気は白を基調にしてナチュラルな感じで落ち着いて食事が楽しめました。
お麩はもちろんふわふわでしたが、店長さんと店員さんの笑顔もふわりとしていて優しさがあふれていたと思います♪
まさに「Fuwarin」というお店の名前しかないなと思う雰囲気でした。
ぜひ近くに行った際には、行ってみることをおすすめします。
特に生麩が好きな方は訪れた方がよいと思います!!笑
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