小竹向原にテレビで紹介されてたケーキ屋さんがあるみたい！気になるけどどんなお店なんだろう？
こんな疑問にお答えします。
小竹向原駅は落ち着いた雰囲気のまちにありますが、そこから歩いて数分のところにおしゃれなパティスリーがあります。それがクリオロです。
そんなに大きなお店でもなく、看板が大きく出ているわけでもないので見逃してしまいそうになりますが、このクリオロはテレビや雑誌などメディアで多数紹介されている有名店で、お年寄りから子どもまで幅広く愛されている洋菓子店です。先日の「マツコの知らない世界」を見て初めて知り、気になった方もいるかもしれません。
今回は、その知る人ぞ知る、人気パティスリー「クリオロ」についてご紹介します。
小竹向原駅の人気ケーキ店クリオロとは？
基本情報
CRIOLLO（クリオロ）は、東京メトロ小竹向原駅から徒歩3分の閑静な住宅地の隅にひっそりと佇んでいる、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌさんのパティスリーです。
現在、本店の小竹向原と中目黒店の2店舗を展開しています。
その名の通り、サントスさんが最も得意とするのがチョコレートで、世界のさまざまなチョコレートのコンクールで賞を受賞するなど、その腕は世界的にも高評価を得ています。
クリオロは、2016年にリニューアルオープンしていて店内は綺麗であるのはもちろん、フランス人ならではの感性と、繊細な感覚が融合したシェフこだわりのスイーツがショーケースにずらりと並び、足を踏み入れた瞬間からワクワクするような素敵な空間が広がります。
サントスさんのこだわりはひとつひとつの食感を大切にするところで、素材本来の個性を活かしつつも絶妙なバランスで作り上げられた繊細なスイーツはたくさんのファンを魅了しています。
マツコの知らない世界で紹介
2020年12月22日に放送された「マツコの知らないチョコレートケーキの世界」にサントスさんがゲスト出演し、話題になりました。
出典：クリオロ：商品ラインナップ（ゴールドセット）
新作の味を含む選りすぐりのチョコレート15種類入りです。
マツコも大絶賛でした♪
サロン・デュ・ショコラで賞をとったチョコレートが入っているゴールドセットは、シンプルにチョコレートを楽しみたい方にぴったりの商品です。
人気のチョコレートケーキシリーズ「トレゾー」は、滑らかなガナッシュとスフレタイプのショコラビスキュイを使ったケーキで、サントスさんが「みなさんに、一番食べてもらいたい」と言うほど想い入れが深いチョコレートケーキです。
紹介されたトレゾー・ナチュールはシリーズの中では最もシンプルな商品です。
ほかにも、以下のようなラインナップがあります。
・「トレゾー・オレンジ」2,592円（税込）
・「トレゾー・キャラメル」2,592円（税込）
また、トレゾーは過去に放送されたTBSドラマ「グランメゾン東京」の最終話に登場したことでも話題になりました。
凄腕のパティシエ
パティシエのサントス・アントワーヌさんは、フランスのプロヴァンス出身です。
１６歳でパティシエの修業を始め、ヨーロッパ各地の名店を渡り歩き、飴細工を学ぶため28年前に来日したそうです。その後チョコレートメーカーで技術指導やレシピ開発を行い、2003年に菓子学校の「エコール・クリオロ」を設立し、プロやアマチュアを指導するとともに、千川駅にパティスリーをオープンしました。その後、2013年に学校を閉鎖し、2016年に本店を現在の小竹向原へ移転し、「クリオロ」をオープンしています。
また、奥様は日本人の方です。ワインアドバイザーの資格をお持ちのため、お店に並ぶワインは奥様の厳選したワインだそうで、クリエイティブディレクターとしてマーケティングや販売、社員の教育などをして、サントスさんを支えられています。お互いの得意分野で力を合わせながら二人三脚でお店を切り盛りされていて、とても素敵なご夫婦ですよね。
たとえば、以下の通りです。
・パリのサロン・デュ・ショコラ2018→金勝（2連連続金賞受賞）
世界最大のチョコレートの祭典であるサロン・デュ・ショコラでのこの功績の通り、世界的に高い評価を受けている天才パティシエです。
また、サントスさんが発明した、くちどけが滑らかなガナッシュを作れる「サントス式乳化法」は、世界中のパティシエたちが採用しているとのことで、その腕のすごさが良くわかります。
クリオロの商品の魅力は？
ケーキの種類が豊富
お店のショーケースには、いつも20種類以上のケーキが美しく並べられていて、どれも魅力的で迷ってしまいます。
たとえば、以下のような商品があります。
人気No.1「幻のチーズケーキ」
甘さはちょうどよく、濃厚だけど口の中に入れるとふわーっと溶ける食感。
これはサントスさんが試行錯誤した結果チーズの風味をしっかりと味わいつつふわっとした食感を楽しめるように開発された一品です。
世界パティスリー2009年優勝「ガイア」
半年以上も研究を重ねた末に出来上がったという、バニラとキャラメルという黄金コンビのケーキです。
お年寄りから子どもまで幅広いファンを持つ地球という名のこのケーキは、食感と味のバランスが計算しつくされたサントスさんの代表作です。
私が一番オススメしたいのは「モンブラン」
クリオロのモンブランは、ほかのモンブランとは一味違います。まず外側のマロンクリームが細く美しくホイップされ、まるで山のように美しく仕上げられている見た目に一目で心を奪われます。また、普通のモンブランは中がホイップクリームだけだったりすることが多いですが、クリオロのモンブランは中に栗のムース・ラム酒のクリーム・そして生クリームが層になって入っています。それだけではなく底にメレンゲが敷かれ、外側をチョコレートでコーティングされているのです。
見た目と味どちらをとっても最高級のモンブランです。
モンブラン好きの方はぜひ食べてみてください。
低糖質のケーキがある
クリオロには、スリムシリーズと呼ばれるダイエット中の方や糖質制限をしている方でも安心して食べられる低糖質のケーキがあります。このスリムシリーズは糖尿病の専門医の方とのコラボ商品となっていて、砂糖の代わりに甘味料が、小麦粉の代わりにグルテンが使用されています。
そしてただ糖質を抑えているだけではなく、見た目や味にもしっかりこだわり、季節ごとに商品を入れ変えるなど力を入れ、種類も豊富にそろえられています。
食べた方からの口コミも高評価です。
今は糖質制限ダイエットをしている方は多いし、ダイエット中の方だけでなく健康に気を使っている方や糖尿病の方でもおいしいケーキを食べられる喜び、選べる楽しさがあるのはすごく嬉しいですね。
焼き菓子やパンも豊富
クリオロには、焼き菓子や、パン、ジャム、ワインなどケーキ以外の商品もたくさん揃えられています。
本店の２階の工場で毎日焼き上げられているパンは甘いものから食事系まで豊富に種類があり、パンに合うワインやビールも用意されていてプレゼントとしても喜ばれそうです。
そして焼き菓子は、上品で高級感のあるオリジナルの箱に入っているので、内祝いやお中元などにも最適です。そして自分で好きな商品をひとつひとつ選んで詰めることができたり、単品でも買うことができるので、自分のおやつ用にも1個から気軽に買うことができ、リピーターも多いそうですよ。
オンラインでも購入できる
お店に行って実際の商品を見て買うのも良いですが、遠い方などはなかなか足を運べないですよね。
クリオロは、オンラインでも多くの商品を取り扱っているので、お店に行けない方でもおうちでクリオロのスイーツを食べることができます。
冷凍で届き、3～6時間ほど冷蔵庫で解凍すると食べられるようです。
気になる方はこちらから→クリオロ公式オンラインストア
まとめ：クリオロはチョコレートの達人がつくる人気パティスリー
・クリオロのパティシエであるサントスさんはチョコレートの達人
・マツコの知らない世界で紹介された
・世界的な大会で金賞受賞
・オンラインストアでも購入可
クリオロは小竹向原という静かで落ち着いた街の一角にありますが、そのきらびやかな功績と店内に並ぶ華やかな商品たちに魅了される人は多く、知る人ぞ知る人気店となっています。
私もファンのひとりとして、クリオロの魅力を一人でも多くの方に知ってもらいたく、今回この記事でご紹介してきました。
私が行くとレジにはお客さんがいつも並んでいて、常連さんらしき方などは両手に大きな袋を抱えながら嬉しそうに帰っていく姿も見かけます。
もしこの記事で気になった方は、ぜひクリオロで「身近な贅沢」を味わってみてはいかがでしょうか。
コメント